Chả quế màu vàng cũng là món ăn dân dã trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon, hấp dẫn chưa từng thấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc 350 Gr

• Bột nở (baking powder) 5 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột quế 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Thịt nạc rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sau đó, cho thịt nạc vào tô cùng 5gr bột nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều.

2

Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt nạc vào máy xay sinh tố hoặc sử dụng máy xay cầm tay, xay nhuyễn, mịn.

3

Cho hỗn hợp thịt nạc đã xay ra tô, thêm 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê bột quế vào, trộn thật đều.

4

Trải màng bọc thực phẩm ra, quết đều 1 muỗng canh dầu chiên vào.

5

Cho hỗn hợp thịt nạc vào, gói chặt lại. Cho chả vào nồi, hấp chín khoảng 45-60 phút.

6

Lấy chả ra, bóc bỏ lớp màng bọc thực phẩm, để nguội. Cho chả quế vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn.

7

Món ăn đã hoàn thành. Khi dùng chỉ việc cắt thành từng miếng mỏng, vừa ăn là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)